Lagosta Thermidor "fácil"

Ontem foi dia dos pais aqui nos EUA. Um dia especial merece um almoço especial e aproveitando que inaugurou um Earth Fare supermercados aqui pertissímo de casa, fui logo cedo escolher o que eu faria no almoço.

Para a minha enorme felicidade a lagosta estava 2 por 10 dólares, barato comparado ao preço que encontro normalmente. Achei que dessa vez eu não escolhi o que fazer no almoço, foi o almoço que me escolheu.

Procurando uma receita, achei essa do site Mago das Panelas - que diz assim :

"Rainha das Receitas", considerada pela gastronomia mundial e por profissionais do setor, um dos 10 melhores pratos criado pela humanidade, e que já participou de cardápios de reis e rainhas, artistas e celebridades e de chefes de Estado de todo o mundo. Em qualquer curso de gastronomia ou culinária, um cozinheiro que não saiba preparar este prato não é considerado um Chef, tal a sua importância. O termo " À Thermidor", significa que o prato é umedecido, pois na confecção original deste prato as lagostas eram cozidas em uma caixa de vapor, conhecida como Thermidor, lembre-se que esse termo também é usado na caixa aonde se umedessem os charutos.

achei um pouco trabalhoso, mas me deu água na boca o que me levou a continuar a busca por uma receita adaptada quem sabe e puf, achei!!! Talvez essa receita mais fácil não tenha sido servida para celebridades, reis ou rainhas, mas foi servida ao meu marido, que não é um chefe de estado mas é um excelente chefe de família.

Receita do site Food Network - Rachel Ray

4 Caldas de lagostas (usei 5 porque ganhei uma de brinde)

4 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

2 colheres (sopa) da farinha de trigo

1 dose e vinho branco ou Sherry

1/2 xícara de leite

1/3 xícara de queijo cheddar branco (não usei)

1/2 colher (chá) de paprica ou tempero para carangueijo e frutos do mar (usei esse ultimo)

2 colheres (sopa) de parmesão

2 colheres (sopa) farinha de rosca

Salsinha e fatias de limão para decorar

Modo de fazer

Ferva cerca de 5 litros de água, adicione as Caldas de lagosta, deixe por 7 minutos, retire e passe na água fria para interromper o cozimento.

Com uma tesoura de cozinha, abra as Caldas pela parte central entre as perninhas (nadadeiras) das Caldas, retire a carne e reserve a carcaça.

Em uma frigideira aqueça 2 colheres de sopa e adicione a carne da lagosta picada em pedaços médios. Sauté por 2 ou 3 minutos.

Em outra panela pequena derreta a manteiga restante, frite a cebola até amolecer, adicione a farinha de trigo cozinhe 2 minutos, adicione o vinho, o tempeiro ou paprica e o queijo cheddar se utilizar.

Misture tudo com a carne da lagosta, recheie as carcaças, coloque por cima o parmesão e a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.

Decore e sirva com batatas sauté e espinafre refogado no alho e azeite.

Simplesmente maravilhoso!

Enjoy!!

Tortelline com Tomate seco e Cogumelos (Cast Iron)

Essa é uma receita maravilhosa e rápida para quem não quer cozinhar o macarrão na água e usar apenas uma panela.

Para quem tem uma Le Creusset ou similar como eu, vale a pena fazer essa receita. O sabor e a textura dessa pasta são incríveis.

Ingredientes para 4 porções

500 gramas de macarrão Tortelline com o recheio de sua preferencia (usei 3 queijos)

1 cebola pequena picada

180 gramas de cogumelos picados grosseiramente (não use em conserva)

120 gramas de tomate seco bem escorridos, picados grosseiramente

2 colheres (sopa) de azeite

1 xícara de caldo de frango ou carne, de acordo com o recheio da sua pasta

1/2 copo de vinho sherry ou vinho branco

250ml de molho Alfredo ( eu fiz o meu através da receita do site Sabores do Chefe) ou use molho alfredo pronto

Aqueça a Cast Iron e coloque o azeite, junte o cogumelo e frite até ficarem macios. Adicione o sal o tomate seco, o Tortelline, o caldo de frango, o vinho e mexa. Quando ferver tampe e abaixe o fogo.

Deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo em intervalos e verificando o cozimento da massa.

Após cozido, misture o molho Alfredo e sirva quente!

Enjoy!!

 

Mediterranean Scallops

Mais uma receita gostosa e diferente da cozinha Publix Apron's www.publix.com/apronsMuito fácil e nutritivo, com uma cor linda e um aroma incrível.


Estou cada vez mais fã das receitinhas que essa senhora faz. Tanto que viciei ir nos sábados ou domingos de manha, provar o prato do dia e comprar tudo fresquinho para fazer em casa.

Eu não coloquei a tradução do nome desse prato no título mas acho que fica mais ou menos assim "medalhões de peixe mediterrâneo"

Se alguém souber como é vendido o peixe nesse estilo no Brasil, por favor, deixa um comentário. Pensei que da pra substituir por iscas de peixe abadejo, deve ficar muito bom.

Ingredientes para 4 porções - adaptado da receita original

500 gramas de scallops (peixe branco sem espinha cortado em medalhões pequenos)

1 abobrinha amarela cortada em rodelas ou cubos (squash)

1 abobrinha verde cortada em rodelas ou cubos

2 tomates débora cortados em rodelas

1/4 xícara de vinho branco ou caldo de legumes/frango

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de ervas finas

1/2 colher (chá) de sal + uma pitada para o peixe

1/4 colher (chá) de pimenta do reino + uma pitada para o peixe

2 colheres de sopa derretida (liquida) misturada com 2 dentes de alho amassados.

Pré aqueça o forno no modo grill

Misture os legumes, o vinho, 2 colheres sopa de azeite, as ervas finas, o sal e a pimenta do reino.

Coloque em um refratário em camadas, coloque 1 colher (sopa) de azeite por cima.

Misture o peixe com o sal e a pimenta do reino e coloque por cima dos legumes.

Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos ou até o peixe ficar opaco e douradinho por cima.

Retire do forno, adicione a mistura da manteiga derretida por cima dos medalhões e sirva imediatamente.

Enjoy!!

 

Gratin de tomate com coração de alcachofra

Quando experimentei esse acompanhamento na mesma hora pensei que eu deveria fazer em casa e colocar a receita aqui no blog, já que eu nunca havia comido nada igual antes e nem lido a respeito.

Achei uma combinação interessante de sabores e pra ser sincera ficou divino.

Ingredientes

4 tomates Débora firmes, lavados e cortados em rodelas

2 colheres (sopa) de manjericão picadas

2 xícaras de coração de alcachofra em conserva escorridos

1 xícara de tomates secos picados e escorridos

1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas

3 colheres (sopa) de molho César cremoso para salada

2 xícaras de torradas esmigalhadas com as mãos ou farinha de rosca

1 1/2 xícaras de parmesão ralado grosso temperado com ervas e um fio de azeite

1 xícara de muçarela ralada

Pré aqueça o forno médio

Misture os tomates com o manjericão, acrescente a alcachofra, o tomate seco, as azeitonas e o molho César. Misture e reserve.

Separadamente misture as migalhas de torradas com o parmesão e adicione metade na mistura do tomate, mexa e coloque em uma forma nao muito grande, coloque o restante da torrada por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o alumínio e volte ao formo para gratinar, cerca de 8 minutos ou até ficar dourado.

Mesmo estando ausente, estou sempre com o pensamento aqui e em vocês.

Enjoy!

 

Feliz Dia, hoje, amanha e sempre!!

Queridas amigas, em especial as que sempre me envias recadinhos e emails perguntando sobre minha sumida e  sobre minha filhotinha!

No geral estamos bem, mas sem reclamar, preciso dizer que faz 3 meses que a Amanda fica doente DI RE TO
Estou super mega hiper cansada. Noites sem dormir, idas constantes na pediatra... uma hora ela esta com alergias (essa parece que quer ficar para sempre) depois vem a gripe, ai vem suspeita de asma, agora mais uma que eu simplesmente ainda estou engolindo: Infeccao no ouvido e garganta. O.O
Gente o que mais me falta? Para piorar a pediatra ainda me fala que eu posso esperar outras que virao nos proximos 2 anos!! O QUE?! Mais 2 anos nessa!!
Infelizmente.
Foi por isso que me afastei do blog, estou cansada, estou procurando emprego, estou indo toda semana na pediatra, as coisas acontecem muito rapido e eu sinto que meu tempo esta curto.
Recebo por email as atualizacoes da maioria dos blogs que gosto e sempre, sempre estou pensando em voces!

Amanda e eu na escolinha dela (11/05) comemorando o dia das maes.

Feliz Dia das Maes e feliz dia todo dia pra todas!!

ps. Eu fiz algumas receitas incriveis na Cast Iron, gente, essa panela da um up na receita que nao tem comparacao!
ps2. Desculpem a falta dos acentos (estou sem meu tablet...longa historia)

ATENCAO
ps3. Esta no Brasil o esmalte da vencedora do concurso. Foram 3 participantes e todas vao ganhar brinde.
Por favor, me mandem um email com o endereco de voces para o envio meucantonacozinha@hotmail.com

ps4. Espero voltar em breve!

Lombo na Cast Iron

Finalmente uma Cast Iron na minha cozinha.

Decidi pela Better Homes que custa 6x menos do que a famosa e fiquei bem feliz com o resultado do meu lombo com batatas e cenouras.

Não posso comparar mas posso dizer que uma Cast Iron, seja ela qual for faz diferença em certas receitas.

Eu já tinha feito antes esse prato, mas dessa vez ficou muito mais saboroso e o lombo ficou bem úmido, do jeito que gostamos!

Aqueci cerca de 2 colheres (sopa) de azeite, fritei bem o lombo com pouco menos de 1kg, deixei dourar bem.

As batatas bolinhas bem lavadas foram pré cozidas por 15 minutos. Depois adicionei na panela, junto com 3 cenouras sem casca, picadas e 1/2 cebola.

Adicionei 1 xícara de molho barbecue, um temperinho pronto e aos poucos fui colocando água bem quente e deixei cozinhar tampada até a carne ficar bem macia, cerca de 35 minutos, colocando água quando necessário.

Bastou servir com arroz branco e salada.

Ficou divino!!

Enjoy!!

 

 

Feliz Páscoa

Feliz Páscoa para todas as queridas amigas que sempre estão por aqui, para todas leitoras e seguidoras.

Selecionei algumas imagens cuties para mostrar a Páscoa colorida que tem por aqui.

Na cultura americana não existe essa "loucura" por ovos de chocolate. As crianças caçam ovos de plasticos ou feitos a partir de ovos de galinha vazios, recheados com dólar ou balas, bombons, etc.

A maioria das famílias usam ovos de plásticos, eu uso e nao costumo colocar dólar, mas sim balinhas. O mais divertido é ver as crianças saírem com suas cestinhas procurando ovos coloridos.

Aqui são ovos pintados em casa

Esse abaixo é um marshmallow colorido chamado Peeps

Criação do site Bakarela.com

Mais ovos coloridos

Todas as imagens foram retiradas do Google Images

 

 

 

MEME DOS 11

Esse é um post para vocês me conhecerem melhor através da Brincadeira que a Sileni do Vivendo e Aprendendo a Cozinhar me passou.

Obrigada por se lembrar de mim Si e espero que todos gostem.

Regras:

Escrever 11 fatos sobre você no blog, responder as 11 perguntas que o blog anterior fez, criar 11 novas perguntas, escolher 11 novos blogs para participarem e avisar, colocar as regras no post.

11 fatos sobre mim

Quando sai de casa, fui noiva, desnoivamos e para não voltar pra casa da família fui morar em um apto próximo ao Mackenzie(SP) onde já moravam 6 outras meninas, todas estudantes. Fiquei 1 ano lá e foi A EXPERIÊNCIA.

Fiz faculdade de administração, me formei. Mas antes disso eu fazia faculdade de Biologia e amava, sempre foi meu sonho ser oceonografa, infelizmente não realizado.

Aprendi muito mais o inglês assistindo televisão #fato, entre os programas seriados e muitos filmes. Hoje em dia vou muito ao cinema

Só tirei carteira de motorista depois que casei e aqui nos EUA.

Sempre, sempre, sempre gostei de cozinhar.

Meu signo é escorpião, não sei porque muita gente me olha torto quando falo isso. Mas a verdade é que sou super tranquila rsssss

Adoro água doce ou salgada, no mar ou na piscina, uma boa duxa ou uma banheira relaxante, um banho de mangueira, um balde virado na cabeça, eu AMO água. Bebo muita água durante o dia.

Tenho um aquário marinho, com um peixe Picasso, um peixe Palhaço, alguns peixinhos menores, uma mini serpente, vários crabs e 2 spider do mar. Eu deveria colocar uma foto aqui rssss

Adoro ir ao cinema, devoro filmes, sempre quero ver a maioria, se perco no cinema com certeza alugo.

Tenho uma filha que faz 4 anos em maio, fruto do meu casamento, onde sou muito feliz. Ela é arteira mas ao mesmo tempo encantadora, alegre e super experta.

Já viajei com meu marido da Geórgia para a Califórnia de carro e vice versa, fazendo um circulo no mapa, parando em diversos estados. Conheço mais lugares aqui do que no Brasil.

Respostas as Perguntas

O que te levou a ter um blog? Dividir as novidades e coisas/receitas interessantes da minha vida nos EUA.

Qual seu passatempo preferido? Atualmente ver filme no cinema.

Se estivesse dirigindo em uma longa estrada, qual música ouviria? As boas!! Com Letras inspiradoras!! Peloamoraosnossosouvidos, chega de diarréia que chamam de música.

Se tivesse a oportunidade de um encontro pessoal com Deus, o que diria a Ele? Obrigada por tudo.

O que te faz lembrar da sua infância? Castelo Rá Tim Bum, Os Gonnies (me lembram momentos bons) e a cidade de Bauru, interior de São Paulo.

O que faz você pensar que a vida vale a pena? Todas as coisa boas, as amizades, palavras de insentivo e o amor.

Você já teve um sonho realizado? Qual? Sim, vários. O mais Fun foi conhecer as Cataratas do Niagara, mas teve outros. Meus sonhos são pés no chão, atingíveis. Mas ainda sonho com muitas coisas que ainda não se realizaram.

Você se arrependeu de alguma coisa na vida? Sim, me arrependo das coisas que nao fiz.

Tem alguma guloseima que você gostava de comer quando criança e que depois de adulto nunca mais comeu? Sim, bolacha recheada.

Resuma sua vida em uma palavra. Conquistas

Tem algum conselho ou dica que possa me dar para eu perder o medo de dirigir? Simmm. Eu também tinha medo. O negocio é meter as caras messsssmo, com um profissional do lado, nem que sejam aquelas aulas especiais para quem tem medo. Porque o medo PASSA e no lugar vem uma sensação deliciosa de liberdade!! Vai fundo, pensamento positivo porque se milhares dirigem, você também pode!!

Blogs de pessoas queridas que escolho para participarem da brincadeira

Na Cozinha Lá de Casa - Fê Dayrell

Executiva de Panela - Paula

Gourmet e Gourmand - Queila

Cozinha da Iliane - Iliane

Simples Assim - Lylia

Arte Bella - Bella

Diana Receitas - Diana

Outras amigas que queiram participar, fiquem a vontade!

Perguntas para as amigas acima

1. Qual é a sua receita favorita, que se pudesse faria toda semana?

2. Do que você tem medo?

3. O que te deixa feliz quando você está triste?

4. Quantas cidades você já conheceu no Brasil e no mundo?

5.Qual o seu tipo de livro? Tem um preferido?

6. Que época do ano você mais gosta? Porque?

7. No que você pensa quando está cozinhando sem ninguém perto?

8. O que te deixa inspirada para fazer uma receita?

9. Que profissão você sonhava ter quando era criança?

10. Para quem você mais gosta de cozinhar?

11. O que faz nas horas totalmente livres?

Lembrando que a participação não é obrigatória.

Minha filhota mandou essa foto do animal preferido dela pra vocês.

Unicórnio

Beijos a todas e bom Domingo!!

 

Barbecue & Brew

Gente o que foi essa semana? Ainda não estou acreditando que hoje já é sexta feira!!

Fiz tanta coisa nos últimos 4 dias, que valeu pelo mês todo. Entre as tarefas, também teve a diversão, afinal todo mundo merece um descanso no final do dia. Então meu marido e eu aproveitamos para jantar no Southern Legacy.

Mais americano e south (comida forte, do interior) quem já experimentou comida do interior feita no forno a lenha tem ideia do que estou falando, a partir dai é só acrescentar o famoso toque americano.

Dá uma olhada nos pratos que pedimos

CatFish frito com molho tártaro. Acompanha feijão assado

Parece coisa de doido mas esse feijão assado é uma delícia, adocicado, cremoso e super temperado. O peixe estava sequinho, com limaozinho e o molho foi uma combinação perfeita. Achei esquisito o feijão acompanhando mas a experiência foi boa.

Frango com molho barbecue, Coleslaw (salada de repolho) e quiabo empanado frito.

Esse molho estava muito apimentado, gostoso, mas quem comeu mais foi meu marido. Adorei a salada, que por sinal já dei uma receita parecida do Coleslaw aqui e adorei o quiabo, super sequinho - adoro!

Para acompanhar tudo isso foi preciso entrar de cabeça no clima e pedir uma geladinha

Eu super recomendo esse restaurante pra quem vier para os EUA e quiser mergulhar na cultura culinária do Sul.

Agradeço as amigas que tem me visitado, estou em falta, mas quando aparece trabalho na semana tenho que correr ora cumprir a agenda. Saibam que sempre estou de olho nos posts deliciosos de vcs.

PS. lembrando que amanha, sábado é o ultimo dia para me mandarem as fotos do Desafio das Unhas Pintadas.

Ótimo final de semana a todos.

Enjoy!!

 

Coisas que acho por aqui

 

Gente, não é que o sucesso das sugar cookies é tanto que agora para a Páscoa foi lançado mais duas versões. Cookies com gotas de chocolates e Brownie, esse eu até que pensei em comprar, e vou, porque minha amiga Luciana vem com o marido no final do mês me visitar e tenho certeza que ela vai adorar!!

Pelo menos as embalagens são lindas!!

 

 

Salada de Edamame no Concurso de Saladas da Bonfa

COMEÇOU A VOTAÇÃO do Concurso de Saladas de Verão no blog CASOS E COISAS DA BONFA

Estou concorrendo com a salada abaixo - Edamame da Sereia (receita abaixo nest post) e também com a Salada Netuno - para ver essa receita clique aqui

Se você gostou da minha criatividade e da minha receita, da um pulinho no blog e vote na minha salada, sou a número 15 e 16 e a votação será através de enquete na lateral do blog!

Esse é o link para votar

http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com/2012/03/as-58-receitas-dos-leitores-para-o.html

ou clique aqui

Muito obrigada!!

Clique CONCURSO DE SALADAS DA BONFA

Mais uma vez estou eu aqui usando o Edamame nas refeições, que para quem ainda não conhece, basta clicar ali no nominho dele para mergulhar nos benefícios.
Esse post é mais do que falar de algo muito gostoso e rico em propriedades, trata-se de uma salada feita com o maior cuidado e carinho para uma finalidade especial. Com ela e com a salada de Kanikama, estou concorrendo ao concurso Salada de Verão (dedinhos cruzados) no blog Casos e Coisas da Bonfa. Um blog animadíssimo, lindo, cheio de dicas de viagens, festas, belisquetes deliciosos, gente famosa, gente bacana, enfim, super recomendo, você vai se apaixonar por lá.
Os leitores também poderão votar, então assim que começar a votação, quem gostou das minhas saladas, da um passadinha no blog da Bonfa e vote em mimmmm, please.
Quem sabe você também se inspira e participa, as regras e informações estão AQUI
Aproveite o finalzinho do carnaval para fazer essa salada que é excelente, com certeza vai repor suas energias e cuidar do seu corpinho.

Ingredientes
2 xícaras de edamame somente o feijão, cozidos no vapor por 10 minutos ou congelados (nesse caso descongele e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem)
1/2 xícara de grãos de milho, pode ser em lata (nesse caso sem a água)
1/4 xícara de cebolinha verde picadinha
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de ameixa seca
1 pimentinha pequena picadinha (sem semente se quiser menos apimentado)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
3/4 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta do reino
5 fohinhas de manjericão fresco picadinho
1 colher (sopa) de vinagre de vinho
Modo de fazer
Aqueça o forno 200 graus celcius
Em uma assadeira pequena coloque nessa ordem, o azeite, o milho esparramado, a ameixa seca, o edamame, o alho, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino e leve ao forno por 10 minutos para tostar o milho que está por baixo.
Após esse tempo, retire, mexa bem e volte ao forno por mais 10 minutos. Retire e coloque em uma travessa e deixe na geladeira por 30 minutos ou até a hora de servir.
Na hora de servir adicione a pimentinha, o manjericão e o vinagre, mexa e acerte o sal se necessário.
Sirva gelada!!

Enjoy!!

 

 

 

 

Torta de Maçã - Flor

Quem nunca viu dessa torta em confeitarias ou tortas parecidascom essa? Quando eu morava em São Paulo via sempre, lindas, com sua cor vibrante e gritando, olha eu aqui!!

Quando me mudei do Brasil nunca mais vi... Me lembrava dela, tinha vontade de fazer mas não tinha coragem, pensava que seria bem complicada de fazer e nunca me ei a chance. Então lendo a receita com calma no blog NaCozinha me pareceu tranquilo fazer e não é que foi mesmo. Essa é uma torta ideal para qualquer ocasião, inclusive para festas, por ser além de gostosa e bem bonita, pode ser feita na véspera.

Decidi fazer uma como teste e percebi também que como a maioria das coisas, a pratica leva a perfeição. Na próxima eu com certeza vou mudar algumas coisinhas, usar outros tipos de frutas, variar no tamanho ou fazer porções individuais.

Acho que da pra fazer tranqüilamente em qualquer tipo de forminha (individual) porque foi bem fácil de desenformar, não gruda nadinha, é uma massa excelente.

Esse meu "teste" ficou com a base um pouco grossa e não deixei dourar o suficiente, poderia ter ficado mais douradinha, então nas próximas saberei melhor como distribuir a massa e consequentemente vai assar melhor.

De qualquer forma, já a imagino em varias ocasiões, porque foi bem fácil de fazer e mesmo com meus errinhos ficou bem gostosa.

Ingredientes

Massa
200 g de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
400 g de farinha de trigo
1 ovo e 1 gema

Creme
2 copos duplos (560 ml) de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de essência de baunilha ou 1 de extrato
4 colheres (sopa) de amido de milho
Açúcar a gosto (AQUI EU SUBSTITUI O AÇUCAR POR 1 LATA DE LEITE CONDENSADO - SIM FICOU UM CREME BEM DOCE MAS TENHO FORMIGAS EM CASA QUE SE CHAMAM MARIDO E FILHA) a opção para ter um creme menos doce é usar 1/2 lata ou caixinha na versão light - Adoooro!

Cobertura

4 maçãs (acho que fica bem também com pêssegos em calda, morangos, abacaxi, kiwi, framboesas ou mix de frutas)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 pacote de gelatina sabor abacaxi ou pêssego
Calda do cozimento das maçãs

Preparo:
Massa – Bata bem a manteiga, o açúcar e o sal ató obter um creme. Junte a farinha aos poucos, sempre batendo. Por fim, o ovo e a gema e bata até que fique bem ligada. Abra a massa em assadeira de aro removível. Fure com o garfo e leve ao forno preaquecido a 180° até ficar dourada, aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
A minha forma tem 22 cm de diâmetro e achei que a espessura da torta ficou grossa, 3/4 ou menos da massa toda teria sido perfeito.

Creme – Dissolva o amido em 1/2 copo de leite. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar película ou cubra com filme plástico na superfície da massa já morna.

Cobertura – Fatie as maçãs não muito finas (cerca de 0,4 cm), coloque o açúcar e coloque água quase cobrindo. Cozinhe em fogo baixo até ficarem macias, sem deixar amolecer demais. Deixe esfriar.

Dissolva meio pacote de gelatina em 125 ml de água fervente e adicione 125 ml da calda em que foram cozidas as maçãs. Mexa bem até dissolver e leve à geladeira até começar a encorpar.

Com a massa já fria, espalhe o creme, coloque as fatias de maçã. Cubra com a gelatina levemente encorpada e deixe na geladeira até o momento de servir.

Como Fazer a decoração. Coloque as maçãs no sentido ante-horário até fazer toda a volta. Faça o meio (flor) de fora para dentro curvando um pouco as fatias de maça, escolha as maiores primeiro e finalize com as menores, colocando no centro uma fatia mais fina e bem e enroladinha. Eu nunca tinha feito antes e tive sorte e ficar assim, até que bonitinha.

Eu retirei a casca nas acho desnecessário, não sei como ficaria com a casca, mas acho que não mudaria muito e ficaria mais colorido.

Agora, imaginem uma dessa de morangos com kiwi e amoras ou framboesas, coberta com gelatina de morango Hummm acho que ficaria lindíssima e deliciosa. O Natal que me aguarde e se Deus quiser e Ele quer, vamos estar no Brasil!!

Enjoy!!

 

 

 

 

 

 

Meu Canto na Rua - Almoço de aniversário

Eu tenho 3 datas diferentes de casamento. Parece loucura, mas casamos no dia 18 de novembro de 2006, depois decidimos pela festa que foi em março no dia 10 de 2007 e ainda casei aqui nos EUA em 04 de agosto de 2008. Foram todas como mesmo marido rssssss

Eu sempre lembro das 3 e sempre acontece um romantismo, mas a data mesmo que decidimos comemorar e sair foi 10 de março. Mas 18 de novembro é especial e pertinho do meu aniversário, então também tem comemoração, seja ela no restaurante ou em casa.

Já agosto foi apenas burocracia, dor de cabeça pela permanência, já que o casamento no Brasil não é valido nos EUA.

Nos conhecemos no Brasil, ele foi à trabalho e fomos apresentados no happy hour por amigos em comum. Não sei se posso dizer que ele se apaixonou a primeira vista, mas sei que ele adiou a volta pra casa e ficou uma semana me mandando flores e me rodeando. Na semana seguinte saímos e depois disso começamos a namorar.

Em 8 meses casamos!!

Depois vim morar aqui e decidimos ter a Amanda, nossa filha que vai fazer 4 anos em maio, e entre adaptações e novas experiências, a força maior que me manteve aqui, longe da família, dos amigos, do trabalho, da cidade grande, da correria louca, de me matar de trabalhar e estudar, de ir para a praia e muito mais...... Foi o amor.

Eu digo que meu marido é perfeito pra mim, sim ele é, não chega a ser um homem perfeito (se é que existe isso?!) mas ele é perfeito e é a tampa da minha panela, daquelas de ferro que fecham perfeitamente.

Esse ano por fazermos 5 anos casados e 6 que nos conhecemos, ele me levou em um restaurante incrível que tem aqui nos EUA em diversos estados. Fica a dica para quem gosta de viajar por aqui e quem diria que iríamos encontrar esse restaurante aqui em Hoover - AL

Shula's Americas Steak House

Eu pedi filé com cogumelos sauté

Meu marido foi de NY Strip e Batata Assada

Também pedimos aspargos grelhados com molho balsâmico

Para a sobremesa Apple Cobbler

Tão mas tão maravilhosa que só me lembrei da foto quase no final

Nesse dia fomos nós que aproveitamos!!

 

 

 

Desafio das Unhas Pintadas

Saindo um pouco da cozinha, aceitei o desafio da Silene do Vivendo e Aprendendo a Cozinhar para pintar as unhas de AZUL e colocar aqui no Blog.

Confesso que amei a brincadeira, obrigada Sileni por me escolher, eu amei o tom de azul. Eu nunca tinha pintado minhas unhas de azul claro e fiquei super feliz com o resultado. Foi difícil demais escolher, acabei comprando dois esmaltes, o Azul 8026 da Revlon e o Turquoise Shatter da OPI

O legal que esse esmalte O.P.I tem um efeito que o torna diferente e único, o resultado é igual ao da tampa só que na cor do esmalte escolhido ou pode também combinar com outras cores e tem varias opções.

O azul que escolhi da Revlon é um que combina bem com o dia a dia mas também adoraria usar esse primeiro da foto de cima em alguma festa!! Perua total!!

Olhem só como foi difiicil escolher entre os tons disponíveis da Revlon

Abaixo o resultado do esmalte que escolhi

Aqui na foto abaixo o resultado do O.P.I com efeito sobre o esmalte City Rose da NYC

Nessa outra foto o OPI sozinho. Precisa de pratica para obter um efeito legal... Como foi a Minha primeira vez achei que não ficou lá essa coisas, com um esmalte por baixo para dar contraste acho que o efeito sobressai mais.

O desafio também inclui um selinho para guardar no pensamento e no coração, obrigada Sileni está guardadinho.

A Si também está oferecendo um kit mega bacana para quem quiser participar da brincadeira e enviar uma foto para o email dela, corre lá no blog e participe, eu já mandei a minha!!

Desafio as amigas dos seguintes blogs a pintarem suas unhas de lilás em qualquer tonalidade. Publicar no blog e passar para outras este desafio. Me envie por email a foto das unhas pintadas e aquela mais original ou diferente vai ganhar um esmalte O.P.I (não necessariamente Shattere poderá ser qualquer outro na totalidade preferida) e um mimo surpresa. Me envie fotos até o dia 31 de março. Minha amiga Luciana estará aqui no comercinho de abril. Ela vai se encarregar de escolher a vencedora e também de levar o prêmio para o Brasil e enviar pelo correio.

Paula - Executiva de Panela

Lylia - Simples Assim

Katia - Casos e Coisas da Bonfa

Beth - Os sabores da Beth

Diana - Diana Receitas

Irene - Danni e Lype

Lembrando que é um convite não obrigatório e também aberto para todas as amigas que tenham blog ou não e queiram participar.

No máximo até 2 fotos por pessoa. Envie no email meucantonacozinha@hotmail.com até o dia 31 de março/2012.

Macarrão Primavera

Esse macarrão foi no susto, um almoço super rápido mas ficou delicioso e olha que usei legumes congelados. Sim, as vezes eu me rendo a praticidade da talvez maravilhosa vida moderna e uso molhos prontos, legumes congelados, ainda nao testei as frutas, mas a seção de congelados nos mercados americanos N Ã O tem fim.

É um pouco de cultura americana ter tanta coisa congelada, então o preço não é tão diferente dos produtos frescos, em alguns casos até mais em conta. Milho, por exemplo, na espiga, só compro o congelado, porque fresco bom e barato só cerca de 2 ou 3 meses no ano. A mesma coisa com Edamame, fresco nem pensar. Até banana já vi congelada, picada na metade, no palito com cobertura de chocolate. Nunca comprei, mas quem sabe um dia!

Para o macarrão

Cozinhei 500 gr de macarrão parafuso (porque acho que combina com legumes) enquanto o macarrão cozinhava, refoguei em 1 fio de azeite 1 dente de alho amassado, 1 caldo de frango em gel (finalmente essa versão chegou aqui na terrinha) e 1 peito de frango cortado em cubinhos até dourar bem. Juntei 2 xícaras de legumes (estavam congelados ainda) mas rapidamente descongelaram.

Escorri o macarrão, coloquei na panela do azeite e acrescentei 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.

Mexi bem e servi.

A minha filha adora esse macarrão e ela come bem os legumes nessa forma (para minha surpresa).

Enjoy!!

Carne com molho e batatas

Gente, me surpreendi totalmente com essa carne que fiz sem intenção nenhuma de que ficasse assim tão boa!

Claro que eu cozinho com amor e me dedico, procuro fazer o meu melhor e quero que fique gostoso, mas nem sempre fica assim essa maravilha. Infelizmente tem dias que não tem jeito e eu mesma sou muito crítica, reconheço quando minha comida fica assim, digamos, comível mas não fantástica.

Será que isso acontece com vocês também?

Bom ontem não foi esse dia de comível, mas sim o dia de fantástica e é por isso que a receita vem pra cá, porque aqui eu escolho colocar as melhores opções que cozinho.

Ingredientes para 800gr de carne macia (usei filé mignon)

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 cebola ralada

1 dente de alho grande amassado

3 batatas com casca bem lavadas, cortadas em 6 partes e cozidas em água e sal até ficarem macias porém firmes

1 pimentão vermelho sem semente cortado em tiras

1 caixinha de creme de leite, se usar a lata, retire o soro.

2 colheres (sopa) molho inglês

Sal se necessário

Aqueça o azeite, coloque a manteiga, a cebola e o alho, quando começar a sentir o aroma acrescente a carne e frite até dourar, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe juntar o caldo da carne.

Quando a carne estiver cozida, coloque as batatas e o pimentão, acrescente o creme de leite, o molho inglês e mexa. Acerte o sal se necessário.

Sirva quente!!

Olha só o prato do meu marido, pra vocês verem que só pelo cheirinho ele já foi nota 10!

Servi também uma salada de vagem cozida.

Enjoy!!

 

 

Meu Canto na Rua - McDonald's

Sempre saio bastante, vou fazer varias coisas durante o dia e acabo comendo na rua. Achei que seria interessante compartilhar as comidinhas e os fast foods que tem por aqui.

Então nada mais americano do que começar pelo McDonalds que uns amam e outros odeiam, eu gosto sim, com peso na consciência mas gosto, procuro evitar, mas dessa vez foi por um motivo maior, usar a foto aqui no blog.

Mas não fui de lanche não, fui de café da manha, dá uma olhada!

Esse foi meu pedido - HotCakes (São 3 panquecas com syrup e manteiga) + 1 copo de suco de laranja (fotos minhas)

Ok, peguei leve, a opção deles de café da manha é farta. Inclui sanduíches de biscuits (pão) com ovo, queijo e bacon. Alguns com presunto. Outros tipos de pães como o bagel por exemplo é servido com steak, ovo e queijo. O mais interessante, aqui é consumido no café da manhã algo como um hambúrguere mais fino mas com outro gosto, tem o nome de sausage (le-se salsache).

Alguns "combos" acompanha HashBrown (um tipo de batata rosti, que me perdoem a comparação)

Outra coisa são as opções "mexicana" como burritos de sausage, queijos e outras coisas que nem me atrevo a verificar rsss

Sinceramente eu não entendo essa cultura americana, faz 6 anos que moro aqui e me adaptei, mas ainda acho estranho TUDO ISSO.

Biscuit com ovo, queijo e bacon.

Aqui o prato mais completo com sausage, ovos mexidos, hashbrown e biscuit (aja fome)

Essas fotos de cima são de busca do Google desse link aqui

 

Em breve vou postar aqui meu almoço de aniversário de casamento! E também outras comidinhas gostosas que andei preparando. Fiquem bem e Enjoy!!